Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом – это классическое блюдо, которое не требует много времени и усилий для приготовления, но при этом является настоящим украшением стола. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простоту и в то же время хочет порадовать себя и своих близких вкусным и хрустящим салатом.
Маринование капусты с уксусом – это отличный способ сохранить полезные свойства овощей и при этом добавить пикантную нотку к вашему меню. Приготовьтесь открыть для себя, как легко и быстро можно создать что-то особенное из обычных ингредиентов. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 100 г моркови
- 3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 30 г соли
- 100 г сахара
- 600 мл воды
- 125 мл растительного масла
- 125 мл 6% уксуса (если 9% уксус, то 100 мл)
- По желанию: сушеный чили, лавровый лист
Пошаговый процесс приготовления:
1. Обработка овощей:
Превратите капусту в тонкие, длинные ленты. Морковь измельчите с помощью терки. Чеснок подвергните измельчению. При использовании чили, измельчите его, удалив семена.
2. Приготовление маринада:
Соедините воду с солью и сахаром в кастрюле. Положите лавровый лист. Дождитесь кипения и размешайте до растворения соли и сахара.
3. Смешивание ингредиентов:
Объедините в одной емкости капусту, морковь, чеснок и чили. Залейте смесь горячим маринадом. Введите в состав растительное масло и уксус, тщательно перемешайте.
4. Финальный этап:
Утрамбуйте капусту в емкости и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре. Периодически помешивайте. После охлаждения маринада переложите капусту в банку и обеспечьте надавливание сверху. Оставьте капусту на дополнительные 1-2 часа.
Теперь ваша маринованная капуста готова к подаче. Приятного аппетита и наслаждения хрустящим салатом!
